Maand menu

 

4-gangen aspergemenu a € 37,50

 

Wij serveren een heerlijk 4-gangen aspergemenu, u kunt de gerechten als menu en los bestellen

 

Voorgerechten

Gefrituurde asperges ingerold in gerookte zalm met een geitenkaaskroketje en champagnedressing € 12,50

Of

Gekookte asperges met frisse kropsla, parmaham, cerisetomaat, gekookt ei en honingdressing € 12,50 

 

Soep

Aspergesoep met aspergepuntjes en hesp (ham) € 6,50

 

Hoofdgerechten

Gebakken zalmfilet
Asperges met gebakken zalmfilet, gebakken krielaardappelen en mouselinesaus € 22,50

Of

Op Vlaamse wijze
Asperges op Vlaamse wijze met hesp, ei, gebakken krielaardappelen en botersaus € 22,50 

 

Desserts

Crème glacée met verse aardbeien en room € 7,50

Of

Crème brûlée van witte asperges met gekarameliseerde suiker, citroenijs en mint € 7,50

 

De Bourgondische hoofdgerechten worden geserveerd met verse huissalade, warme groenten & verse frieten, aardappelkroketten of gebakken aardappelen

 

 

 

 

 

Back to Top